Bœuf Québec regroupe ses forces - CDRQ

22 février 2023

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Bœuf Québec regroupe ses forces

Actualité

Création d’une nouvelle coopérative de producteurs
agroalimentaire

Aujourd’hui, 22 février 2023, la chaîne de valeur alimentaire du Québec gonfle ses
rangs avec la création de la coopérative de producteurs Bœuf Québec.
Regroupant les éleveurs québécois de veaux d’embouche et de bouvillons,
la nouvelle entreprise collective vise à rentabiliser la production de ses membres et
accroître les ventes du bœuf québécois dans la province. 

Travailler ensemble

La mise sur pied de la coopérative de producteur Bœuf Québec est le fruit d’un
désir commun : améliorer la rentabilité des producteurs et accroître les parts de marché du
bœuf québécois auprès des consommateurs. Et, pour y parvenir, il était plus avantageux aux
éleveurs de bouvillons et aux éleveurs de veaux d’embouche du Québec de travailler ensemble
que séparément. C’est pourquoi de concert, ils donnent naissance à la coopérative afin
d’instaurer un nouveau modèle d’affaires

« Nous croyons que la coopérative de producteurs Bœuf Québec est le meilleur véhicule pour
assurer la pérennité des éleveurs québécois de bouvillons et de veaux d’embouche, car elle
nous permet de travailler ensemble à créer de la valeur et à augmenter notre production. De
la sorte, il nous sera plus facile d’accroître notre productivité afin de répondre à la
demande des consommateurs, d’améliorer notre compétitivité face à la concurrence et
d’assurer une concertation entre tous les acteurs de la chaîne de valeur de Bœuf Québec. »

Jean-Sébastien Gascon, directeur général de Bœuf Québec

Une coop de bénéfices

Pour assurer le succès de sa vision d’affaires collective, Bœuf Québec a recouru
aux services de la Coopérative de développement régional du Québec
(CDRQ)
lors de la création de la coopérative de producteurs. Fort du
regroupement et de la stratégie qui l’accompagne, les avantages de la coopération vont
au-delà du désir commun des deux organisations

  • Parler d’une seule
    voix
     

La nouvelle coop regroupe la grande majorité
de la production de bouvillons du Québec ; 

  • Stimuler
    la mise en marché
     

Un pan important de l’industrie
agricole mutualise la mise en marché de sa production en choisissant la formule coop pour y
parvenir ; 

  • Consolider la qualité et augmenter la
    rentabilité
     

La création de la coop vise à augmenter
la qualité de la production bovine québécoise et améliorer la rentabilité de tous les
acteurs de la chaîne de valeur ; 

  • Construire une
    autonomie alimentaire
     

La mutualisation des éleveurs
au profit de la mise en valeur du bœuf québécois est autre jalon pour construire l’autonomie
alimentaire québécoise ; 

  • Développer
    durablement
     

Une planification stratégique est
réalisée en adoptant les principes de développement durable et en édifiant les standards de
qualité de l’élevage en utilisant ceux parmi les plus hauts de l’industrie. 

Assemblée de création

L’assemblée générale d’organisation de la Coopérative Bœuf Québec
se tient aujourd’hui à l’Hôtel le Dauphin de Drummondville de 13 h
00
à 15 h 30. Pour devenir membre, toute personne ou société
doit souscrire 200 parts sociales de dix dollars (10 $) chacune (2000 $ au
total). 

Logo Bœuf Québec

Bœuf
Québec
est l’alliance entre la Société des parcs d’engraissement du
Québec, qui rassemble 95 % de la production québécoise de bouvillons, et les partenaires de
la filière pour mettre en marché le bœuf élevé au Québec en garantissant une traçabilité de
la ferme à la table. 

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