Offert par la CDRQ et le CQCM, le programme Effet Coop vise à donner un petit coup de pouce à des entreprises qui veulent continuer de croitre grâce à un projet prometteur. Celui de Merci la mie ? Que Casimir Belleau, boulanger originaire d’Alma, aille en France suivre un stage à l’École internationale de boulangerie, l’une des plus réputées au monde.
Après ce stage, qui se déroule du 13 mars au 21 juin 2023, M. Belleau prendra les rênes de Merci la mie dont la vision rejoint tout à fait celle du boulanger. Soit de devenir une référence en matière d’excellence et de développement de produits de boulangerie, de pains biologiques et de viennoiseries à saveur régionale.