Publié le : 22 février 2023
CDRQ
Démarrage
Aujourd’hui, 22 février 2023, la chaîne de valeur alimentaire du Québec gonfle ses rangs avec la création de la coopérative de producteurs Bœuf Québec. Regroupant les éleveurs québécois de veaux d’embouche et de bouvillons, la nouvelle entreprise collective vise à rentabiliser la production de ses membres et accroître les ventes du bœuf québécois dans la province.
La mise sur pied de la coopérative de producteur Bœuf Québec est le fruit d’un désir commun : améliorer la rentabilité des producteurs et accroître les parts de marché du bœuf québécois auprès des consommateurs. Et, pour y parvenir, il était plus avantageux aux éleveurs de bouvillons et aux éleveurs de veaux d’embouche du Québec de travailler ensemble que séparément. C’est pourquoi de concert, ils donnent naissance à la coopérative afin d’instaurer un nouveau modèle d’affaires.
« Nous croyons que la coopérative de producteurs Bœuf Québec est le meilleur véhicule pour assurer la pérennité des éleveurs québécois de bouvillons et de veaux d’embouche, car elle nous permet de travailler ensemble à créer de la valeur et à augmenter notre production. De la sorte, il nous sera plus facile d’accroître notre productivité afin de répondre à la demande des consommateurs, d’améliorer notre compétitivité face à la concurrence et d’assurer une concertation entre tous les acteurs de la chaîne de valeur de Bœuf Québec. »
Pour assurer le succès de sa vision d’affaires collective, Bœuf Québec a recouru aux services de la Coopérative de développement régional du Québec (CDRQ) lors de la création de la coopérative de producteurs. Fort du regroupement et de la stratégie qui l’accompagne, les avantages de la coopération vont au-delà du désir commun des deux organisations :
La nouvelle coop regroupe la grande majorité de la production de bouvillons du Québec ;
Un pan important de l’industrie agricole mutualise la mise en marché de sa production en choisissant la formule coop pour y parvenir ;
La création de la coop vise à augmenter la qualité de la production bovine québécoise et améliorer la rentabilité de tous les acteurs de la chaîne de valeur ;
La mutualisation des éleveurs au profit de la mise en valeur du bœuf québécois est autre jalon pour construire l’autonomie alimentaire québécoise ;
Une planification stratégique est réalisée en adoptant les principes de développement durable et en édifiant les standards de qualité de l’élevage en utilisant ceux parmi les plus hauts de l’industrie.
L’assemblée générale d’organisation de la Coopérative Bœuf Québec se tient aujourd’hui à l’Hôtel le Dauphin de Drummondville de 13 h 00 à 15 h 30. Pour devenir membre, toute personne ou société doit souscrire 200 parts sociales de dix dollars (10 $) chacune (2000 $ au total).
Bœuf Québec est l’alliance entre la Société des parcs d’engraissement du Québec, qui rassemble 95 % de la production québécoise de bouvillons, et les partenaires de la filière pour mettre en marché le bœuf élevé au Québec en garantissant une traçabilité de la ferme à la table.
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