La coop de solidarité du lac Maskinongé souhaite ouvrir un café coop aux valeurs environnementales fortes. Dans un premier temps, l’ensemble du mobilier et des équipements proviendrait de l’économie circulaire et de la seconde main. L’équipe fouille les brocantes et effectue des appels à la recherche de perles. Dans la même idée, sur place, il n’y a rien de jetable. Que de la vraie vaisselle et des serviettes lavables.
Ensuite, le café souhaite offrir que des produits locaux. Les boissons, bouchées et pâtisseries sont issus du terroir et de producteur·rice·s artisanaux régionaux. Le café est la seule exception au Bal Maski. Toutefois, il est torréfié dans la région à partir de grains certifiés équitables, coop et bio. Pour le sucre, retrouvez du sirop d’érable et du miel local. Bref, tout est issu d’un rayon de 50 km !
Enfin, la coop offrira des ateliers de sensibilisation sur des enjeux environnementaux, tant auprès des jeunes que des adultes pour inspirer la communauté au quotidien.